Gagnez un repas à la Maison du Prussien, 16/20 Gault&Millau !

Pour fêter la sortie du livre d'Olivier Bourquin le 22 mars prochain, nous avons le plaisir de vous faire gagner un repas pour 2, accompagné d'Olivier Bourquin et de l'équipe BN. Mais pas n'importe où: chez le Chef Jean-Yves Drevet de la Maison du Prussien, gratifié de 16/20 au Gault&Millau et créateur de 5 recettes exclusives du livre , dont voici quelques exemples:⁠

#greencakechallenge⁠

Pour participer, reproduisez la fabuleuse recette du Cake Passe Partout tirée du livre et postez sur Instagram ou Facebook une photo de votre création avec le #greencakechallenge.

Nous tirerons au sort le ou la gagnant-e le 18 mars, pour partager ce repas une fois l'établissement réouvert !⁠

La recette du Green Cake:⁠⁠

Ingrédients⁠
∙ 40 g d’olives vertes dénoyautées⁠
∙ 20 g de noisettes⁠
∙ 150 g de farine d’épeautre⁠
∙ 15 g de levure chimique⁠
∙ 1 cuillère à soupe de thé matcha en poudre⁠
∙ 3 œufs ⁠
∙ 1 cuillère à soupe d’huile de chanvre⁠
∙ 1 cuillère à soupe d’huile de colza⁠
∙ 1 dl de lait ⁠
∙ 50 g de parmesan râpé ⁠
∙ 1 pincée de sel ⁠
∙ 1 pincée de poivre⁠
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Préparation⁠
1. Préchauffer le four à 160°C.⁠
2. Couper les olives et les noisettes en deux.⁠
3. Mélanger la farine avec la levure et le thé vert en poudre.⁠
4. Fouetter les œufs entiers, ajouter les deux huiles et le lait puis ajouter le mélange sec⁠
et le parmesan râpé. Mélanger le tout pour obtenir une pâte bien homogène.⁠
5. Ajouter les olives, les noisettes, sel et poivre. Mélanger à nouveau.⁠
6. Verser dans un moule à cake beurré, puis enfourner pour 45 min environ. Pour vérifier la cuisson, planter une lame de couteau. Celle-ci doit ressortir sèche.⁠
7. Laisser refroidir avant de couper en tranches et de déguster !⁠
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Prêt-e? A vos cuisines !

Et surtout n'oubliez pas de poster le #greencakechallenge !